研究发现以植物为基础的饮食可能有助于预防2型糖尿病

本篇文章1773字，读完约4分钟

一项新论文表明，坚持以植物为主的饮食可以帮助降低2型糖尿病的风险。

如果您的日常饮食中仅包含健康的植物性食品（例如水果，蔬菜，全谷类，豆类和坚果），而不是精制，那么基于植物的饮食习惯与2型糖尿病之间的联系就更加有益了根据这项研究，谷物，淀粉和糖类周一在《 JAMA Internal Medicine》杂志上发表。

波士顿哈佛大学陈河公共卫生学院营养学系副教授齐齐博士说：“我们发现，吃植物性饮食可使糖尿病风险平均降低23％。” 该论文的高级作者。

“我们进一步表明，通过强调新鲜水果，蔬菜，全谷类，坚果和豆类的摄入量并尽量减少含糖饮料和精制碳水化合物的摄入量来摄入健康饮食的植物性饮食的人，其摄入量进一步增加了30降低罹患2型糖尿病的风险，”他说。“我将这些风险降低描述为非常重要的。”
长期以来，医生就知道，健康饮食-定期运动，保持健康的体重而不是吸烟-是预防或延迟2型糖尿病发作的方法之一。
“事实上，富含游离糖和精制碳水化合物的素食或其他植物性饮食很可能会增加2型糖尿病的风险，特别是在体育锻炼水平较低的情况下，”营养和饮食学名誉教授Tom Sanders 伦敦国王学院在英国科学媒体中心发布的书面声明中指出。他没有参与新论文。
根据美国疾病控制与预防中心的数据，在美国，有超过3000万人（约十分之一）患有糖尿病，其中多达95％的人患有2型糖尿病。
世界卫生组织（WHO）的数据显示，在全球范围内，糖尿病正在增加-糖尿病患者的人数从1980年的1.08亿增加到2014年的4.22亿。
这份新论文涉及对九项先前发表的关于成年人基于植物的饮食习惯和2型糖尿病的研究进行回顾。这些研究包括总共23544例2型糖尿病。
在审查了这些研究中的数据后，研究人员发现，坚持植物性饮食与降低2型糖尿病的风险有关-尽管人的体重指数较高，但在所有年龄段均保持一致。
体重指数（BMI）是一个人的体重（以千克为单位）除以其身高的平方（以米为单位），该测量值用于筛查肥胖症。BMI在25至29.9之间被认为是超重，而BMI在30以上则被认为是肥胖。
肥胖是2型糖尿病的危险因素

新论文有一些局限性，包括研究中的饮食数据是基于人们自我报告其饮食习惯而造成的，存在偏见的风险。还仅发现植物性饮食与降低糖尿病风险之间存在关联。需要做更多的研究来确定因果关系是否确实存在。
“纸做什么之前已经报道的支持，具有高纤维含量的饮食与心血管和代谢疾病的风险降低，”亚历山德拉·约翰斯通，在高级研究员营养与健康的阿伯丁Rowett研究所的大学中苏格兰在英国科学媒体中心发布的书面声明中说。她没有参与新论文。
她在声明中说：“未来的研究需要集中于植物性饮食的哪些成分与预防健康的影响有关。”
新论文依靠先前发表的研究来定义“基于植物的饮食”，但总的来说，“有很多类型的饮食都可以被视为基于植物的饮食，包括严格的素食主义者，素食主义者，强调强调植物性食物摄入但不能完全排除动物产品摄入的饮食。”
该文件显示，饮食主要包括一些动物性产品（例如肉）在内的植物性饮食仍然是有益的。“请记住，许多健康的饮食方式，例如地中海饮食或DASH饮食，也主要是植物性饮食。对于已经开始使用这些饮食的人们，我认为它们的做法正确。”
在今年早些时候《美国新闻与世界报道》（US News and World Report）的排名中，地中海饮食获得了 2019年最佳整体饮食的金奖。
在2018年，最佳整体饮食的最高点是地中海饮食与DASH饮食之间的纽带，DASH饮食是控制高血压或高血压的饮食方法。今年，DASH位居第二。
特别是在糖尿病饮食方面，地中海饮食在该排名中仍然排名第一。
四种饮食在《美国新闻与世界报道》排名中排名第二：DASH饮食，弹性饮食，Volumetrics饮食和Mayo Clinic饮食，它们提供个性化的饮食计划，体重和健身追踪器以及将近十几位专家。

亚特兰大注册营养师Rahaf Al Bochi说道：“地中海饮食中的食物中确实含有大量的抗氧化剂，维生素，矿物质和纤维，这些都是降低患慢性病风险的关键成分。”也是营养与营养学研究院的一位发言人在一月份说。
她说：“这不仅仅是节食，它是一种生活方式。” “它还鼓励与朋友和家人一起吃饭，聚餐，聚精会神地吃自己喜欢的食物，以及进行有意识的运动和锻炼以实现完全健康的生活方式。”